Картофель с кожурой и еще пять обычных продуктов, покрывающих потребность в магнии

Эксперт издания, диетолог Мишель Раутенштейн советует употреблять пять овощей, которые могут заменить таблетки магния.

Магний играет главную роль в работе сердца, мышц, мозга и нервной системы. Он помогает снижать риск диабета второго типа, контролировать давление, поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и даже облегчать симптомы ПМС и мигрени.

Среди лучших овощей, помогающих покрывать потребность в магнии, выделяют следующие.

Листовая капуста

120 г листовой капусты, приготовленной с растительным маслом, содержат 18,9 мг магния, и на этом польза не заканчивается. Она также содержит витамины A, C и K и является хорошим источником железа и кальция. Благодаря высокому содержанию клетчатки листовая капуста – отличный способ снизить высокое кровяное давление и уровень вредного холестерина ЛПНП.

Картофель

80–100 г вареного картофеля в кожуре обеспечивают 17,2 мг магния. Картофель также является хорошим источником витамина C и калия. Этот питательный овощ богат стойким крахмалом, который, как показали исследования, может помочь снизить риск диабета, ожирения и высокого уровня холестерина, а также улучшить здоровье кишечника.

Мангольд

Половина чашки вареного мангольда содержит 150 мг магния. Разные части этого растения обладают разными полезными свойствами. Листья мангольда содержат большую часть клетчатки, натрия, магния и флавоноидов, тогда как в стеблях больше калия.

Шпинат

80 г вареного и отжатого от воды шпината обеспечивают 78,5 мг магния. Это отличный источник витаминов A, C, K и фолата (витамин B9). Шпинат известен высоким содержанием антиоксидантов и полифенолов, а также оказывает защитное действие против болезней печени. Он богат нитратом оксида, поэтому является прекрасной добавкой для спортсменов, стремящихся повысить физическую выносливость.

Артишоки

100 г вареных сердцевин артишока содержат 35,3 мг магния. Артишоки – это настоящий источник фолата и витамина C. Важный компонент артишока – инулин, обладающий эффектом пребиотика, стимулируя рост полезных бактерий в кишечнике.

Пастернак

100 г вареного пастернака содержат 22,6 мг магния. Также он богат витамином C, витамином K, фолатом и калием. Важнейшая польза пастернака – флавоноиды и полиацетилены, которые обеспечивают противовоспалительные и противогрибковые свойства, снимают спазмы, улучшают кровообращение и даже действуют как естественный антидепрессант.

Диетолог уверяет: если эти продукты будут как можно чаще на вашем столе, особенно в сочетании с рыбой, орехами и семенами подсолнечника, это закроет ежедневную потребность в магнии.