Если дома это удастся сделать с крабовой палочкой – больше такие не покупайте. Эксперты рассказали, как выбрать качественный продукт

В комментарии Грубичу эксперт по химической безопасности продуктов Денис Павловский подчеркнул, что в состав крабовых палочек в основном входит рыбный фарш, но для удешевления продукта некоторые производители смешивают его с соевыми компонентами и отходами рыбного производства. Кроме того, в состав некачественных крабовых палочек, кроме минимального количества рыбного фарша, входят мука, соль, крахмал и стабилизаторы. 

Как выбрать?

1. В составе крабовых палочек рыбного сырья должно быть не менее 40%.
2. Выбирайте тот продукт, на этикетке которого указан меньший список ингредиентов, чем на его аналоге. 
3. Чем качественнее продукт, тем меньше будет его срок годности. В идеале он должен быть меньше года. 

Как дома проверить качество?

Если крабовую палочку удается согнуть, значит, она содержит достаточное количество белка. Если при попытке сгибания крабовая палочка начинает крошиться и ломаться, белка в ней содержится минимальное количество и продукт является некачественным.