Секрет вкусного майонеза – в этом лайфхаке. Рецепт вкусного домашнего соуса

По словам блогера, домашний майонез приготовить гораздо быстрее, чем сходить в магазин. Она также порекомендовала заменить сахар медом, отметив, что это улучшает вкус майонеза.

"И вы всегда будете знать, что в вашем майонезе", – подчеркнула автор ролика.

 

Продукты на одну порцию:

• одно яйцо;
• 0,5 ч. л. соли;
• 1 ч. л. меда или сахара;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• 1 ст. л. уксуса;
• 1 ч. л. горчицы;
• 200 г растительного масла

Приготовление

1. Смешайте в чаше блендера ингредиенты.
2. Опустите блендер на самое дно и, не поднимая его, начинайте взбивать (эмульгировать).
3. Поднимать блендер можно только тогда, когда 80% растительного масла побелеет. 

Нюансы

Если неправильно эмульгировать майонез, он превратится в неприятную на вкус жижу.