Добавьте это в банку – и квашеные яблоки превзойдут все ваши ожидания. Рецепт рассола

"Квашеные яблоки по этому рецепту превзойдут все ваши ожидания. Подавайте их охлажденными, в летнюю жару они дополнят любое блюдо, а зимой разнообразят стол", – отметила блогер.

Продукты на банку объемом три литра

• 1 ст. л. соли с горкой;
• 2 ст. л. сахара для ускорения процессов брожения; 
• качественная вода (не хлорированная).

Приготовление

1. Мытые яблоки сложите в банку. Залейте холодной водой, но не до верха.
2. Добавьте соль и сахар. Долейте воду. Взболтайте, чтобы соль и сахар растворились.
3. Оставьте в теплом месте на пять дней, накрыв банку крышкой. Банку нужно поставить на тарелку, потому что жидкость из банки в процессе брожения может вытекать.
4. Спустя пять дней банки необходимо поместить в холодное место. Яблоки полностью проквасятся спустя один – два месяца.

По словам блогера, квашеные яблоки сохраняют свою упругость и в холоде могут простоять до середины зимы.