"Они идеальны". Как приготовить оладьи с клубникой по рецепту Ярославского 

"Я люблю оладьи с клубникой. Мы их готовим каждый год, как только начинается ее сезон – потому что они идеальны из вкусной ароматной и спелой клубники", – отметил кулинар.

Ингредиенты:

• 170 г кефира;
• 80 г клубники;
• одно небольшое яйцо;
• 140 г муки;
• 45 г сахара;
• 5–6 г разрыхлителя.

Ингредиенты для соуса:

• 150 г клубники (+100 г для декора);
• 25 г сахара;
• капля лимонного сока.

Приготовление

1. Смешать кефир и клубнику. Взбить блендером до однородной консистенции.
2. Добавить яйцо и сахар, перемешать венчиком.
3. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать. Должна образоваться смесь консистенции сметаны.
4. Нагреть сковороду, добавить масло без запаха.
5. На сковороду ложкой положить смесь – и сформировать тонкие оладьи.
6. Обжарить их с двух сторон.
7. Клубнику помыть, почистить и нарезать.
8. Для соуса часть клубники прогреть с лимонным соком и сахаром до кипения. Остальную часть оставить свежей для презентации.
9. Готовые оладьи полить горячим клубничным соусом и положить ложку взбитых сливок с сахаром или жирной сметаны с сахаром.