Вишни на зиму в шоколадном ликере. Рецепт с точными пропорциями сахара, ягод и водки

Продукты на три банки объемом 0,5 л

• 2 кг вишен; 
• 400 г сахара; 
• 40 г какао; 
• 6 ст. л. водки.

Приготовление

1. Вишни почистите от косточек. 
2. Смешайте сахар и какао. 
3. В миску сложите послойно вишни, пересыпая каждый слой сахаром с какао. Накройте крышкой и оставьте на три часа при комнатной температуре. 
4. Спустя время тщательно перемешайте и поставьте варить на среднем огне до момента, пока не растворится сахар. Доводить до кипения не нужно. 
5. Вишни переложите в сухие нестерилизованные банки. В конце в каждую банку добавьте 2 ст. л. водки. 
6. Залейте банки до самых краев соком, в котором варились вишни. 
7. Накройте банки чистыми крышками и поставьте стерилизоваться на 15 минут после закипания воды. 
8. Стерилизованные банки герметично закройте крышками. Переверните банки вверх дном. Закутывать их не нужно. 

Видео: Лілія Цвіт / YouTube