Добавьте это к белкам, чтобы получить идеальную глазурь, которая не крошится. Рецепт
18 апреля 17:07
Цей матеріал також можна прочитати українською

Фото: depositphotos.com
Украинский кулинар и ресторатор Вадим Бжезинский в Instagram поделился рецептом приготовления глазури для пасок.
"Та самая идеальная глазурь. Блестящая, нежная, которая не крошится! Мой фаворит, готовится легко и быстро", – отметил кулинар.
Ингредиенты:
- белок шести яиц;
- ванильный сахар – 8 г;
- пудра сахарная – 6 ст. л. (можно использовать обычный сахар);
- щепотка соли;
- сок лимона – 1 ст. л.
Приготовление
- Белки комнатной температуры взбиваем.
- Добавляем соль, пудру (сахар), ванильный сахар, взбиваем до жестких пиков.
- В конце добавляем сок лимона и еще взбиваем 30 секунд.
Бжезинский подчеркнул, что эта глазурь не течет, держит форму, не крошится. Ей можно придать любую форму и замаскировать все неровности паски.
Посмотреть эту публикацию в Instagram