Добавьте это к мясу – и оно станет более мягким и нежным. Два проверенных лайфхака, как приготовить вкусный бульон

8 января 10:59

Цей матеріал також можна прочитати українською

Добавьте это к мясу – и оно станет более мягким и нежным. Два проверенных лайфхака, как приготовить вкусный бульон

Горовая посоветовала добавлять в бульон яичную смесь с лимоном
Фото: depositphotos.com

Чтобы вкус бульона получился более насыщенным, куриное филе нужно после приготовления смазать сливочным маслом. Об этом и других проверенных лайфхаках 7 января в Instagram рассказала украинский кулинарный блогер Наталья Горовая, дочь продюсера Ирины Горовой.

"Для бульона я выбираю куриное филе, разрезаю его на небольшие кусочки и отвариваю восемь минут. Далее, разрезав на маленькие дольки, складываю все в миску и добавляю сливочное масло, перемешиваю. Оно делает филе гораздо более мягким и нежным. Добавляю я курицу уже в готовый бульон", – написала блогер.

Она также посоветовала добавлять в бульон яичную смесь с лимоном.

"Взбейте белки до образования пены, добавьте желтки, а затем лимонный сок. Для бульона на двух человек я брала одно яйцо и четверть лимона. Медленно добавьте три большие ложки охлажденного бульона в яичную смесь и перемешайте. Далее добавьте эту смесь в бульон, постоянно его помешивая", – посоветовала Горовая.

После этого бульон нужно проварить еще около двух минут.

"Эти два маленьких совета сделают ваш бульон более насыщенным, нежным и ароматным. Особенно вкусно в холодную погоду с бутербродом с маслом", – добавила она.