Добавьте это к муке – и пельмени будут сочные и вкусные. Универсальный рецепт теста на кипятке

"Есть множество рецептов теста для пельменей: на молоке, на кефире, даже на минеральной воде. Но классическим вариантом считается заварное тесто. Оно эластичное, мягкое и легко раскатывается", – отметила блогер.

По словам автора видео, это самый лучший рецепт теста, из которого получатся идеальные пельмени – сочные и вкусные. Блогер добавила, что это универсальное тесто, из которого можно приготовить также вареники и чебуреки.

Продукты

• три стакана муки;
• 250 мл кипятка;
• одно яйцо;
• две столовые ложки растительного масла;
• пол чайной ложки соли;
• 450 г фарша;
• одна луковица;
• 50 мл воды;
• щепотка кориандра;
• соль и перец по вкусу для фарша.

Приготовление

1. Просейте муку.
2. В отдельной емкости смешайте яйцо, растительное масло и соль. Перемешайте до однородности.
3. В муке сделайте углубление и перелейте туда однородную смесь. Перемешайте.
4. Влейте кипяток и быстро замесите тесто с помощью вилки. Когда тесто остынет, переложите его на стол и продолжайте вымешивать еще семь минут.
5. После этого накройте тесто миской и оставьте на 20 минут. Оно станет эластичное и послушное. 
6. Приготовьте фарш, смешав мясо с измельченным луком, водой и специями.
7. Сформируйте из теста и фарша пельмени.
8. Сварите пельмени в кипящей подсоленной воде до готовности.