Добавьте это к муке – и пельмени будут сочные и вкусные. Универсальный рецепт теста на кипятке
17 февраля 2025, 09.34 Цей матеріал також можна прочитати українською
Автор украинского кулинарного YouTube-блога "Кулінарні рецепти від Надії" 16 февраля поделилась рецептом приготовления заварного теста для пельменей.
"Есть множество рецептов теста для пельменей: на молоке, на кефире, даже на минеральной воде. Но классическим вариантом считается заварное тесто. Оно эластичное, мягкое и легко раскатывается", – отметила блогер.
РЕКЛАМА
По словам автора видео, это самый лучший рецепт теста, из которого получатся идеальные пельмени – сочные и вкусные. Блогер добавила, что это универсальное тесто, из которого можно приготовить также вареники и чебуреки.
Продукты
- три стакана муки;
- 250 мл кипятка;
- одно яйцо;
- две столовые ложки растительного масла;
- пол чайной ложки соли;
- 450 г фарша;
- одна луковица;
- 50 мл воды;
- щепотка кориандра;
- соль и перец по вкусу для фарша.
Приготовление
- Просейте муку.
- В отдельной емкости смешайте яйцо, растительное масло и соль. Перемешайте до однородности.
- В муке сделайте углубление и перелейте туда однородную смесь. Перемешайте.
- Влейте кипяток и быстро замесите тесто с помощью вилки. Когда тесто остынет, переложите его на стол и продолжайте вымешивать еще семь минут.
- После этого накройте тесто миской и оставьте на 20 минут. Оно станет эластичное и послушное.
- Приготовьте фарш, смешав мясо с измельченным луком, водой и специями.
- Сформируйте из теста и фарша пельмени.
- Сварите пельмени в кипящей подсоленной воде до готовности.
РЕКЛАМА
