вернуться на
$39.78 €42.31
menu closed
menu open
weather +8 Киев

Добавьте это в воду – и филе получится невероятно сочным. Проверенный рецепт рассола от повара

Добавьте это в воду – и филе получится невероятно сочным. Проверенный рецепт рассола от повара Чтобы филе получилось сочным, его нужно промариновать около семи часов в рассоле
Фото: depositphotos.com

Украинский повар и блогер Александр Огородников 17 февраля в Instagram поделился роликом, в котором рассказал, как приготовить сочное куриное филе.

"Этим способом пользуемся на профессиональных кухнях, – отметил повар. Пахнет невероятно и на вкус тоже. Оно идеально. С этим рассолом вы не прогадаете по вкусу".

Ингредиенты

  • 1 л воды;
  • 50 г соли;
  • 50 г сахара;
  • 1 мелко нарезанная луковица;
  • 1 измельченный зубчик чеснока;
  • 2 лавровых листа;
  • 10 горошин черного перца;
  • по одной веточке розмарина и чабреца.

Приготовление

  1. Сложите все ингредиенты в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.
  2. Дайте рассолу остыть, процедите и залейте им куриное филе.
  3. Оставьте мариноваться на 5–7 часов. 
  4. Просушите филе и обжарьте.