Добавьте это в воду – и цвет станет еще насыщеннее. Как приготовить на зиму компот из винограда, чтобы ягоды остались целыми и упругими 

"Для компота используйте синие или розовые сорта винограда. Из гроздьев берите только упругие ягоды без вмятин и повреждений. Они будут хорошо держать форму и напиток не будет мутным, – посоветовал эксперт. – Чтобы сберечь ягоды упругими, а компот из них прозрачным, я его не варил, а стерилизовал банку со всеми компонентами".

Продукты на одну банку объемом 3 л

• 700 г винограда;
• 1,6 л воды;
• 300 г сахара;
• 1 ч. л. лимонной кислоты.

1. Простерилизуйте банку и металлическую крышку.
2. С веточек оборвите виноград. Переложите его в банку, залейте кипятком и оставьте на 10 минут.
3. С помощью специальной полиэтиленовой крышки слейте жидкость в кастрюлю, в которой варите сироп. Добавьте сахар и мешайте, пока он не растворится. Доведите до кипения и варите минуту.
4. Всыпьте в сироп лимонную кислоту, перемешайте до ее растворения. Она сделает цвет еще насыщеннее.
5. Снимите кастрюлю с огня и залейте сироп в банку с виноградом.
6. На дно большой кастрюли выложите ткань, поставьте банку с компотом и залейте водой до половины. Стерилизуйте банку, накрыв крышкой, 15 минут после закипания.
7. Осторожно достаньте банку из кастрюли, чтобы не обжечь руки, и закройте компот металлической крышкой с помощью специального ключа. Оставьте остывать при комнатной температуре.