Этот известный ингредиент превратит омлет в ресторанное блюдо

"Секрет идеального омлета, который подают на стол в лучших ресторанах мира, кроется не только в количестве яиц или особенностях сковородки. Чтобы превратить самое обычное блюдо в кулинарный шедевр с нежным сливочным вкусом, вам понадобится всего лишь один продукт – и это холодное сливочное масло. Оно превратит "скучное" яичное блюдо в идеальный завтрак, который поразит гурманов", – отмечается в издании.

Добавление холодного сливочного масла делает омлет нежным и сочным.

Ингредиенты:

• три куриных яйца;
• сливочное масло – 20 г;
• соль и перец – по вкусу;
• зеленый лук или укроп – для подачи.

Приготовление

1. Нарезать холодное сливочное масло на маленькие кубики.
2. Разбить яйца в миску, добавить соль и перец, подготовленные кубики сливочного масла. Разогреть сковороду на среднем огне. Добавить немного масла для аромата и вкуса. Вылить на сковороду яичную смесь.
3. Первые 30 секунд необходимо активно перемешивать массу лопаткой, собирая ее от краев к центру сковородки. Когда низ блюда схватится и станет плотнее, нужно свернуть омлет пополам или в рулет. Оставить его на одну минуту в таком состоянии. Выключить огонь и подать завтрак на стол.
4. Украсить омлет зеленым луком или зеленью.