Испеките этот нереально вкусный вариант медовика! Просто смешайте это с мукой и сделайте крем

"Предлагаем немного отойти от классических рецептов медовиков и испечь что-нибудь новенькое и нереально вкусное! Нам понадобится какао для теста, а также темный и молочный шоколад в крем. Рецепт шоколадного медовика является очень уместным десертом для новогоднего стола", – говорится на сайте.

Ингредиенты:

• 90 г сливочного масла;
• 120 г меда;
• 90 г сахара;
• 400 г муки;
• 45 г какао;
• 10 г пищевой соды;
• два яйца.

Ингредиенты для крема:

• 100 г черного шоколада;
• 80 г молочного шоколада;
• 150 мл сливок 33%;
• 430 г сливочного сыра;
• 70 г сметаны.

Ингредиенты для глазури:

• 50 г шоколада;
• 15 мл растительного масла.

Приготовление

1. Отдельно просейте муку и какао. Растопите масло вместе с сахаром и медом. Добавьте в смесь соду и перемешайте.
2. Дайте остыть и по одному добавьте яйца. Быстро размешайте венчиком.
3. Совместите сухую и жидкую смеси. Сначала замешивайте тесто лопаткой, а затем – руками.
4. Из теста сделайте колбаску и разделите на семь равных частей. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
5. Раскатайте на пергаменте тонкие коржи и обрежьте до нужной формы. По всему периметру наколите каждый из них вилкой.
6. Выпекайте коржи примерно пять минут в разогретой до 180 °С духовке. Обрезки из теста тоже выпекайте с коржом.
7. Для крема подогрейте сливки и добавьте весь шоколад. Подогревайте до растворения шоколада.
8. Отдельно взбейте сливочный сыр, сметану и сахарную пудру до однородности.
9. Взбейте шоколадную массу с сырной до однородности и равномерно смажьте коржи кремом. Но один корж оставьте несмазанным.
10. Бока торта посыпьте размятыми обрезками.
11. Шоколад растопите на водяной бане с растительным маслом без запаха, смажьте полученной глазурью торт и оставьте для пропитки.