Торт на сковороде. Интересный рецепт для праздников или ежедневно
9 декабря 2025, 17.45 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский ресторатор и кулинарный блоггер Владимир Ярославский поделился в Instagram рецептом торта из блинов.
"Тирамису из блинов – торт одной сковороды. Если хочется чего-нибудь вкусного, привычного и необычного одновременно, не очень тяжелого и еще и на сковороде, то готовим торт из блинов", – написал Ярославский.
РЕКЛАМА
Ингредиенты для блинов:
- 200 мл молока;
- два больших яйца;
- 190 г муки;
- 45 г какао;
- 35 г сахара;
- 10 г ванильного сахара;
- 360 мл горячего молока;
- 30 мл растительного масла;
- 30 г теплого сливочного масла.
Ингредиенты для крема:
- 500 г маскарпоне;
- 700 г сливок 30–35% жирности;
- 1 ч. л. свежемолотого кофе;
- 50–75 мл амаретто;
- 150–180 г сахара или пудры;
- какао для посыпки.
Приготовление
- Смешать первую часть ингредиентов венчиком до однородного теста, чтобы консистенция была как у сметаны. Сбивать не нужно, поскольку тогда будут ломкими края.
- Добавить молоко, которое почти закипело. Перемешать тесто, добавить растительное масло и растопленное сливочное масло сверху, чтобы смазывалась сковорода и сами блинчики в процессе жарки.
- На небольшом огне пожарить тоненькие блины.
- Маскарпоне размять с сахарной пудрой или с сахаром, добавить молотый кофе и ликер амаретто для характерного аромата тирамиса.
- Отдельно взбить сливки и соединить с маскарпоне в несколько приемов. Кондитерский мешок с круглой насадкой заполнить кремом для декора.
- Все блинчики смазать кремом. Украсить торт кремом и посыпать какао. Дать постоять пару часов на балконе.
РЕКЛАМА
