Испеките эту мягкую, как облачко, паску – и в доме запахнет теплом и уютом. Рецепт, который берегут

"Та самая паска, которую все сохраняют и пекут каждый год. Мягкая, как облачко. Влажная внутри. Это не просто паска – это про атмосферу дома, тепла и заботы. Сделай ее хотя бы раз – и это станет твоей традицией", – призвала блогер.

Продукты на три паски:

• 250 мл молока;
• 10 г сухих дрожжей;
• 150 г сахара; 
• три яйца; 
• два желтка;
• 120 г сливочного масла;
• 600 г муки; 
• щепотка соли;
• 10 г ванильного сахара;
• цедра апельсина или лимона;
• 150 г изюма.

Приготовление

1. Смешайте теплое молоко, дрожжи, 1 ст. л. сахара и оставьте на 10 минут.
2. Яйца, желтки и сахар взбейте до светлой массы.
3. Добавьте растопленное масло, ваниль, цедру.
4. Влейте яичную массу в опару, добавьте муку. Посолите и замесите тесто.
5. Вмешайте изюм. 
6. Накройте тесто полотенцем и оставьте на полтора часа, чтобы оно поднялось. 
7. Разложите тесто в формы, заполняя их на одну треть от общего объема. 
8. Оставьте еще на 40 минут. 
9. Выпекайте паски 40 минут при +170 °C.