Секреты пышного теста для вареников – в этом рецепте. Сделайте так же – и наестся вся семья

Фудблогер отметила, что паровые вареники по этому рецепту получаются, как настоящие воздушные булочки: нежные и очень сытные. Автор рецепта подчеркнула, что такие вареники готовятся в селе обычно тогда, когда нужно досыта накормить всю семью, а деньги на деликатесы закончились.

Для теста

• 350 г кефира комнатной температуры с жирностью 2,5%;
• 1 яйцо;
• 0,5 ч. л. соли;
• 1 ст. л. сахара;
• 1 ч. л. соды;
• 500 г муки. 

Приготовление

1. Смешайте все ингредиенты и замесите плотное, но мягкое тесто.
2. Оставьте его на 15 минут.
3. Сформируйте вареники. Раскатывать тесто нужно не очень тонко.
4. Выложите их на уже горячую, смазанную растительным маслом пароварку.
5. Готовьте около семи минут. Если вареники переварить, они будут твердыми и резиновыми.