вернуться на
$41.37 €43.94
menu closed
menu open
weather +4 Киев

Люля-кебаб из говяжьего фарша. Рецепт от Хименеса-Браво

Люля-кебаб из говяжьего фарша. Рецепт от Хименеса-Браво Люля-кебаб подают с лавашем
Фото: depositphotos.com

Украинский кулинар колумбийского происхождения Эктор Хименес-Браво на своей странице в Instagram поделился рецептом приготовления люля-кебаба с добавлением кинзы. 

"Этот кебаб – настоящий гастрономический протест против банальных блюд!" – отметил Хименес-Браво.

Ингредиенты:

  • фарш говяжий – 700 г;
  • чеснок сухой – 1 ч. л.;
  • кинза – пучок;
  • соль – 1 ч. л.;
  • перец черный – 1 ч. л.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • уксус винный – 1 ст. л.;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • соус гранатовый – 1 ч. л.;
  • лук зеленый – две веточки;
  • аджика для подачи.

Приготовление

  1. Порезать лук, посыпать сахаром, солью и налить винный уксус с гранатовым соусом. Перемешать и добавить зеленый лук.
  2. Говяжий фарш смешать с мелко нарезанной зеленью, специями и отбить.
  3. Сформировать на шампуре кебаб.
  4. Жарить на открытом огне.
  5. Лук замариновать в уксусе.
  6. Подавать с лавашем, маринованным луком, зеленью и аджикой.
Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Эктор Хименес-Браво (@hectorjimenezbravo)