Люля-кебаб из говяжьего фарша. Рецепт от Хименеса-Браво
13 ноября 11:45
Цей матеріал також можна прочитати українською
Люля-кебаб подают с лавашем
Фото: depositphotos.com
Фото: depositphotos.com
Украинский кулинар колумбийского происхождения Эктор Хименес-Браво на своей странице в Instagram поделился рецептом приготовления люля-кебаба с добавлением кинзы.
"Этот кебаб – настоящий гастрономический протест против банальных блюд!" – отметил Хименес-Браво.
Ингредиенты:
- фарш говяжий – 700 г;
- чеснок сухой – 1 ч. л.;
- кинза – пучок;
- соль – 1 ч. л.;
- перец черный – 1 ч. л.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- уксус винный – 1 ст. л.;
- сахар – 1 ч. л.;
- соль – 1 ч. л.;
- соус гранатовый – 1 ч. л.;
- лук зеленый – две веточки;
- аджика для подачи.
Приготовление
- Порезать лук, посыпать сахаром, солью и налить винный уксус с гранатовым соусом. Перемешать и добавить зеленый лук.
- Говяжий фарш смешать с мелко нарезанной зеленью, специями и отбить.
- Сформировать на шампуре кебаб.
- Жарить на открытом огне.
- Лук замариновать в уксусе.
- Подавать с лавашем, маринованным луком, зеленью и аджикой.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Обсудить эту тему в Facebook