"Можно приготовить, имея пару ингредиентов". Рецепт арахисовой пасты

"На утренний бутерброд с бананом, во вкусный соус к суши или онигири или просто как лакомство к чаю или кофе – арахисовая паста универсальная и имеет множество способов использования. А еще ее легко приготовить в домашних условиях, имея под рукой всего лишь пару ингредиентов", – отметил Клопотенко.

Ингредиенты:

• 300 г сырого очищенного арахиса;
• 0,5 ч. л. соли;
• 0,5 ч. л. сахара;
• 1–2 ст. л. растительного масла (по желанию).

Приготовление

1. Поджарьте 300 г сырого очищенного арахиса на сухой сковороде или в металлической форме в духовке. Оптимальное время запекания составляет 15 минут при 180 °С. Следует время от времени перемешивать арахис, чтобы он не подгорел.
2. Дайте арахису немножко остыть. Затем переместите в чашу блендера, добавьте 0,5 ч. л. соли и 0,5 ч. л. сахара для баланса вкуса.
3. Начните взбивать арахис в блендере, время от времени останавливая работу блендера, чтобы перемешать взбитую массу в чаше.
4. Взбивайте арахис в течение 10–15 минут, чтобы образовалась однородная арахисовая паста. По желанию можете добавить в массу 1–2 ст. л. растительного масла, чтобы паста стала еще более кремовой.
5. Переложите готовую арахисовую пасту в герметичный контейнер, а лучше – в чистую стеклянную тару.