Перебейте это блендером – и паска получится невероятно вкусной и влажной. Рецепт теста без дрожжей

По словам блогера, паска по этому рецепту получается влажной, а особого шарма ей придает изюм, который благодаря рому довершает глубину вкуса.

Продукты:

• 125 г сливочного масла комнатной температуры;
• 125 г творога (5% жирности);
• 100 г сахара;
• 15 г ванильного сахара;
• одно яйцо;
• цедра одного апельсина;
• 40 мл апельсинового сока;
• 300 г муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 120 г изюма или других сухофруктов;
• 3 ст. л. рома.

Приготовление

1. Изюм промойте и замочите в кипятке с добавлением рома на один час.
2. Взбейте масло с сахаром и ванильным сахаром до посветления массы.
3. Творог пробейте блендером до пастообразной текстуры.
4. Добавьте яйцо, творог, цедру и сок апельсина в масляную смесь. Перемешайте.
5. Добавьте муку и разрыхлитель. Замесите тесто.
6. Слейте жидкость с изюма. Добавьте к изюму 1 ч. л. муки и перемешайте.
7. Добавьте изюм в тесто, перемешайте.
8. Выложите тесто в формы, не заполняя полностью.
9. Выпекайте при 180 °C 40 минут.