Положите это на дно каждой банки – и получится невероятно вкусная консервация на зиму. Рецепт маринада

По словам Литвиновой, такой салат получается невероятно вкусным, нежным и ароматным, а овощи – очень хрустящими.

Ингредиенты

• 800 г томатов черри;
• 200 г кабачков;
• 200 г цветной капусты;
• 100 г моркови;
• 100 г сельдерея.

Маринад

• 100 г уксуса; 
• 200 г соуса "Сацебели";
• 4 ст. л. сахара;
• 2 ст. л. соли;
• 1 л воды.

Приготовление

1. На томатах сделайте крестообразные надрезы.
2. Закипятите воду.
3. Поместите томаты в кипяток на одну минуту, чтобы можно было легко снять кожицу.
4. Морковь, капусту и кабачок нарежьте кружочками. Цветную капусту разберите на соцветия. Молодой чеснок очистите от кожуры.
5. Поместите на дно стерилизованной банки кольца лука, кабачки, томаты, цветную капусту, сельдерей и чеснок. 
6. Приготовьте маринад, добавив в воду сахар, соль, уксус и соус.
7. После закипания маринада залейте его в банки и накройте их неплотно крышками. Простерилизуйте банки удобным способом.
8. Закройте герметично банки крышками.