Приготовьте дома вкусные, сочные и очень ароматные беляши. Бюджетный рецепт без лишних заморочек
19 февраля, 17.23 Цей матеріал також можна прочитати українською
Автор украинского кулинарного YouTube-канала "Кулінарні рецепти від Надії" 18 февраля рассказала, как приготовить беляши.
"Домашние беляши на воде – пышные, мягкие и сочные внутри. Простой бюджетный рецепт без молока и лишних заморочек", – анонсировала свой рецепт блогер.
РЕКЛАМА
Продукты:
- 600 г муки;
- 350 г теплой воды;
- 60 мл растительного масла без запаха;
- одна столовая ложка сахара;
- одна чайная ложка соли;
- одна чайная ложка сухих дрожжей;
- одна столовая ложка водки.
Для начинки:
- 500 г свиного фарша;
- одна луковица.
Приготовление
- В миску влейте теплую воду, добавьте сахар и дрожжи, слегка перемешайте, чтобы дрожжи растворились. Оставьте на семь минут до появления небольшой пенной шапочки.
- Добавьте соль и растительное масло. Влейте водку – она делает корочку тонкой, хрустящей, а тесто внутри мягким.
- Постепенно просейте муку. Сначала перемешивайте все ингредиенты венчиком, когда тесто станет густым, переходите на лопатку, а затем месите руками на столе около 10 минут до гладкости. Сформируйте шар, переложите в миску, накройте полотенцем и оставьте на один час.
- В это время приготовьте начинку. Для этого нарежьте очень мелко лук и смешайте с фаршем. Посолите и поперчите, все перемешайте. Если фарш сухой, добавьте немного воды.
- Сформируйте беляши. Для этого тесто слегка обомните, разделите на кусочки. Из каждого кусочка сформируйте шарик, дайте отдохнуть несколько минут. Расплющите шарик, положите начинку. Не кладите слишком много начинки, чтобы беляш был мягким.
- Разогрейте масло на сковороде. Выложите беляши на сковороду, сверху полейте немного горячим маслом, накройте крышкой. Жарьте на среднем огне, переворачивая несколько раз, до золотистой корочки. Готовые беляши выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
Автор блога заверила, что приготовленные таким образом беляши получаются мягкие и ароматные.
РЕКЛАМА
