Приготовьте на зиму эти вкусные и невероятно хрустящие кабачки. Рецепт маринада с кетчупом чили

Продукты на четыре банки объемом 1 л

• 2,2 кг кабачков;
• восемь зубчиков чеснока;
• 12 горошин душистого перца;
• восемь веточек укропа;
• восемь веточек петрушки;
• четыре лавровых листа;
• 1,6 л воды;
• две столовых ложки сахара;
• две столовых ложки соли;
• 300 мл кетчупа чили;
• две столовых ложки уксуса 9%.

Приготовление

1. Стерилизуйте банки и крышки удобным для вас способом.
2. Помойте кабачки.
3. Срежьте хвостики, разрежьте пополам, а затем брусочками.
4. В каждую банку выложите чеснок, душистый перец, укроп, петрушку и лавровый лист.
5. Поместите в банки нарезанные кабачки.
6. Сварите маринад. В кастрюлю влейте воду, всыпьте сахар, соль и добавить 300 мл кетчупа чили. Доведите до кипения и варите минуту до растворения компонентов.
7. Влейте две столовых ложки уксуса.
8. Ставьте стерилизовать банки с кабачками на 10 минут, затем закройте плотно крышками.
9. Оставьте остывать при комнатной температуре. 

Автор Галина ГРИШИНА