Приготовьте тефтели в томатном соусе. Простой рецепт изумительной закуски

Блогер отметила, что такие тефтели идеально подходят к любому гарниру, а готовятся легко и очень быстро.

Продукты для тефтелей:

• 800 г свиного фарша;
• одна луковица;
• одна морковь;
• два зубчика чеснока;
• 50 г панировочных сухарей;
• 50 мл молока;
• одна чайная ложка приправы к мясу;
• соль и черный перец – по вкусу; 
• мука для обваливания;
• растительное масла для жарки. 

Продукты для соуса:

• 320 мл томатного сока;
• два зубчика чеснока;
• одна чайная ложка копченой паприки;
• одна столовая ложка кетчупа по желанию;
• одна чайная ложка сахара;
• соль и черный перец по вкусу;
• вода – по необходимости;
• одна-две штуки лаврового листа;
• одна банка консервированной фасоли;
• зелень для подачи.

Приготовление

1. Натрите лук на средней терке и добавьте к фаршу.
2. Натрите морковь и переложите в миску к мясу. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Всыпьте панировочные сухари и влейте молоко. Добавьте приправу, соль и черный перец. Тщательно вымесите фарш до однородной массы.
3. Отбейте фарш несколько раз, а затем накройте пленкой и оставьте на 10 минут.
4. Сформируйте тефтели удобного размера, смачивая руки водой.
5. Обваляйте каждую тефтельку в муке.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте тефтели с двух сторон до легкой золотистой корочки.
7. Переложите обжаренные тефтели на тарелку.
8. Смешайте томатный сок с чесноком. Добавьте копченую паприку, кетчуп по желанию, сахар, соль и перец. Перемешайте соус и отрегулируйте вкус. При необходимости добавьте немного воды.
9. Перелейте соус в глубокую сковороду. Добавьте лавровый лист и фасоль. Аккуратно перемешайте.
10. Выложите тефтели в соус. Накройте крышкой и тушите 15 минут после закипания.
11. Посыпьте готовое блюдо зеленью. Подавайте с любимым гарниром.

Важные нюансы

1. Для тефтелей подойдет любой фарш – куриный, говяжий или смешанный. 
2. Отбивание фарша помогает тефтелям держать форму и оставаться нежными.
3. Копченая паприка придает блюду насыщенный аромат.
4. Фасоль добавляйте аккуратно, чтобы сохранить ее целой.