"Рваное мясо, тающее во рту". Рецепт праздничного блюда, перед которым "никто не устоит"

"Рваное мясо, тающее во рту. Пять часов в духовке – и никто не устоит. Да, этот рецепт не о "быстро", он о "вкусно". Готовится просто, выглядит эффектно, вкус – без слов", – отметил Хименес-Браво.

Ингредиенты

• говядина (лопатка) – 1 кг;
• соль – по вкусу;
• молотый перец – по вкусу.

Приготовление

1. Щедро натираем мясо солью и перцем.
2. Заворачиваем в пергамент. Он плотно облегает мясо и помогает сохранить аромат.
3. Даем постоять в холодильнике два – четыре часа.
4. Плотно заворачиваем мясо в фольгу. Ставим в духовку на пять часов при температуре +150 °C.
5. Готовое мясо разрываем вилками: оно будет нежным и сочным.

Подавать блюдо Хименес Браво посоветовал с легким овощным салатом.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Эктор Хименес-Браво (@hectorjimenezbravo)