"Рваное мясо, тающее во рту". Рецепт праздничного блюда, перед которым "никто не устоит"

18 апреля 12:12

Цей матеріал також можна прочитати українською

Блюдо лучше подавать с овощами
Фото: depositphotos.com

Украинский кулинар колумбийского происхождения Эктор Хименес-Браво на своей странице в Instagram поделился рецептом запеченной говядины.

"Рваное мясо, тающее во рту. Пять часов в духовке – и никто не устоит. Да, этот рецепт не о "быстро", он о "вкусно". Готовится просто, выглядит эффектно, вкус – без слов", – отметил Хименес-Браво.

Ингредиенты

говядина (лопатка) – 1 кг;
соль – по вкусу;
молотый перец – по вкусу.

Приготовление

Щедро натираем мясо солью и перцем.
Заворачиваем в пергамент. Он плотно облегает мясо и помогает сохранить аромат.
Даем постоять в холодильнике два – четыре часа.
Плотно заворачиваем мясо в фольгу. Ставим в духовку на пять часов при температуре +150 °C.
Готовое мясо разрываем вилками: оно будет нежным и сочным.

Подавать блюдо Хименес Браво посоветовал с легким овощным салатом.