Сделайте это быстрое тесто – и жареные пирожки получатся очень пышными. Рецепт без лишних хлопот 

Ингредиенты для заварной основы:

• 1 ст. л. сахара;
• 1 ч. л. соли;
• 3 ст. л. муки;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 250 мл кипятка.

Ингредиенты для заварного теста:

• 250 мл теплой воды;
• 2–2,5 ч. л. сухих дрожжей;
• четыре стакана по 250 мл муки;
• 1 ст. л. растительного масла.

Приготовление

1. Смешайте сахар, соль, растительное масло и муку. Добавьте в смесь кипяток и перемешайте ложкой до однородной массы.
2. Смешайте в отдельной миске дрожжи и теплую воду. Постепенно добавляйте заварную основу и муку, замешивая тесто. В конце добавьте 1 ст. л. растительного масла.
3. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте в теплом месте на 25–35 минут.
4. Разделите тесто на шарики. Сформируйте пирожки с любой начинкой и жарьте в растительном масле с обеих сторон.