Сделайте это с куриным филе сразу после запекания

Рецепты

Украинский повар и блогер Александр Огородник в Instagram поделился роликом, в котором показал, как вкусно приготовить куриное филе.

Огородник порекомендовал перед началом готовки просушить филе полотенцем. Соль и перец он не добавлял, поскольку предварительно мариновал мясо.

Перед запеканием он поджарил куриную грудку на разогретой сковороде, предварительно добавив столовую ложку растительного масла. Жарить нужно по две минуты с каждой стороны. Затем снять филе, добавить немного сливочного масла. Отправить в разогретую духовку на 6–7 минут.

Температура готового филе должна составлять 72 °С. Если нет кухонного термометра, готовность можно проверить по цвету мяса внутри, сделав небольшой разрез. Оно должно быть белым.

Лайфхак

Огородник отметил, что филе будет особенно сочным, если дать ему немного "отдохнуть". Для этого нужно завернуть филе в фольгу и оставить на 3–5 минут.

"Вкуснотища!" – сказал блогер, попробовав готовое мясо.