Шоколадные пряники на кефире. Бюджетный рецепт домашней выпечки

"Пряники – это очень простой и бюджетный способ удовлетворить потребность во вкусненьком", – отметил эксперт.

Продукты

• 200 мл кефира;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1 яйцо;
• 100 г сахара;
• 1 ч. л. ванильного сахара;
• 1 ч. л. корицы;
• 80 г шоколада;
• 400 г муки;
• 3 ст. л. растительного масла.

Для глазури

300 г сахарной пудры;

2 ст. л. лимонного сока;

4 ст. л. воды.

Приготовление

1. Добавьте в кефир разрыхлитель и перемешайте.
2. Шоколад измельчите ножом на мелкие кусочки.
3. Добавьте в кефир яйцо, сахар, растительное масло, ванильный сахар и корицу, а также измельченный шоколад. Перемешайте.
4. Помешивая, добавьте к жидким ингредиентам просеянную муку.
5. Присыпьте рабочую поверхность мукой, выложите на нее тесто. Тщательно вымешивайте тесто, процесс должен занять у вас около семи минут. Сформируйте из теста плоский круг.
6. С помощью скалки раскатайте тесто тонким слоем толщиной 1 см.
7. С помощью стакана или металлической формы выдавите кружочки теста. 
8. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на него сформированные пряники.
9. Выпекайте пряники 20 мин. при температуре 180 °С.
10. Смешайте сахарную пудру, лимонный сок и воду. Готовой глазурью полейте остывшие пряники.