Смажьте мясо этим маринадом – и оно получится настолько мягким и нежным, что можно есть губами. Рецепт

"Этим блюдом удивите всех, даже тех, кто не любил ягненка", – отметила блогер.

Ингредиенты:

• одна нога ягненка или мясо баранины;
• две морковки;
• три стебля сельдерея;
• одна луковица;
• три веточки розмарина;
• 150 мл воды.

Ингредиенты для маринада:

• 250 г греческого йогурта;
• соль и перец по вкусу;
• 1 ч. л. сушеных помидоров;
• 1,5 ч. л. сушеного тимьяна;
• 1 ч. л. смеси специй для плова;
• пять зубчиков чеснока;
• сок половины лимона;
• 3 ст. л. растительного масла.

Приготовление

1. Помойте и зачистьте ногу. Сделайте на мясе глубокие надрезы.
2. Смешайте все ингредиенты для маринада и тщательно смажьте маринадом мясо. Оставьте мариноваться на ночь.
3. Выложите ногу в форму для запекания. Добавьте морковь, лук, сельдерей и розмарин. Влейте воду, накройте фольгой и запекайте в разогретой до 180 °С духовке 3,5–4,5 часа.