Смешайте это в миске – и оладьи будут вкусные и пышные. Рецепт теста с идеальными пропорциями

"Как же это вкусно – идеальные пропорции оладий", – анонсировала свой рецепт блогер.

Продукты:

• 150 г очищенной тыквы;
• одно яблоко;
• 1 ч. л. лимонного сока;
• 30 г меда или 2 ст. л. сахара;
• щепотка соли;
• 0,5 пакетика ванильного сахара;
• щепотка корицы;
• одно яйцо;
• 300 мл кефира с жирностью не менее 2,5%;
• 300 г муки;
• 6 г соды;
• 2 ст. л. растительного масла.

Дополнительные ингредиенты:

• растительное масло для жарки;
• мед для подачи;
• сметана для подачи.

Приготовление

1. Очистите от кожуры тыкву и яблоко, натрите их на терке.
2. Добавьте мед или сахар, соль, ванильный сахар, корицу.
3. Добавьте яйцо и перемешайте. 
4. Влейте кефир и перемешайте.
5. Просейте в эту же емкость третью часть муки, а сверху добавьте соду. Перемешайте с мукой. Добавьте оставшуюся муку и замесите тесто. В конце замешивания добавьте растительное масло.
6. Оставьте тесто на 15 минут, чтобы оно "отдохнуло". 
7. Обжарьте оладьи на сковороде с разогретым растительным маслом.

Как жарить

Жарить оладьи нужно под крышкой на среднем огне с обеих сторон до готовности.