"Сочная начинка и мясная оболочка". Быстрый рецепт чебуреков без теста
3 декабря 2024, 11.04 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинар колумбийского происхождения Эктор Хименес-Браво на своей странице в Instagram поделился рецептом приготовления мясного блюда эмпанада.
Хименес-Браво подчеркнул, что эмпанаду, или мясные чебуреки, готовят без теста.
РЕКЛАМА
"Никакой муки – только сочная начинка и мясная оболочка. Быстро готовится, а вкус поражает", – отметил он.
Ингредиенты:
- бекон или панчетта – 100 г;
- лук порей – 20 г;
- одна головка репчатого лука;
- одна головка синего лука;
- сыр – 100 г;
- фарш – 300 г;
- куриное филе – 200 г;
- соль – 1 ч. л.;
- черный молотый перец – 0,5 ч. л.;
- растительное масло – 1 ст. л.;
- сыр (натертый) – 50 г.
Приготовление
- Нарежьте бекон мелкими кусочками. Порежьте все виды лука и натрите сыр. Смешайте все вместе.
- Фарш смешайте с солью и перцем. Хорошо вымешайте, чтобы получить однородную массу.
- Возьмите часть мясной массы и раскатайте ее на пергаменте в тонкий пласт. Положите немного начинки на середину пласта и аккуратно заверните края, формируя пирожок.
- Выложите на противень, застеленный пергаментом. Слегка смажьте растительным маслом и посыпьте натертым сыром.
- Готовьте в разогретой до +180 °C духовке 15–20 минут до золотистости.
РЕКЛАМА
