Свежий, низкокалорийный и легкий салат из кабачков. Простой рецепт

"Хрустящие молодые кабачки в союзе с соком лимона и меда – это по-новому вкусно. Он свежий, низкокалорийный и легкий", – отметили в описании рецепта.

Ингредиенты:

• кабачки – 600 г;
• один лимон;
• мед – 20 г;
• масло подсолнечное – 50 мл;
• пять веточек петрушки;
• 3 г соли;
• 1 г черного молотого перца.

Приготовление

1. Тщательно вымойте кабачки и лимон под проточной водой, обсушите их.
2. Лимон разрежьте пополам. Из половинки отожмите примерно 2 ст. л. сока, перелейте в миску.
3. Добавьте мед, растительное масло, черный молотый перец по вкусу, перемешайте.
4. Натрите кабачки на большой терке.
5. Уложите натертые кабачки в большую миску и полейте приготовленной заправкой.
6. Добавьте зелень: у петрушки отрежьте стебли и измельчите ее. Тщательно перемешайте.