Тирамису в виде шариков. Рецепт известного десерта

Ингредиенты:

• печенье савоярди – 200 г;
• кофе – 80 мл;
• маскарпоне – 200 г;
• ром или бренди – 20 мл;
• сливки 33% – 150 мл;
• сахарная пудра – 10 г.

Приготовление

1. Измельчить печенье до состояния крошки.
2. К крошке добавить маскарпоне, кофе, ром и перемешать до однородности.
3. Сформовать шарики и положить в морозильную камеру на 10–15 минут.
4. Взбить холодные сливки до мягких пиков, в конце добавить сахарную пудру. Взбивать еще одну минуту.
5. Достать шарики и посыпать какао. Выложить на тарелку вместе с кремом.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от НАТАЛКА НИКИШИНА | МАСТЕРШЕФ 14 (@nikiishiina)