"Удивительный рецепт для тех, кто не любит возиться с лепкой пирожков". Приготовьте пирожки-ленивцы

"Друзья, предлагаю вам приготовить капустные пирожки-ленивцы. Этот удивительный рецепт для тех, кто не любит возиться с лепкой пирожков, но очень любит их есть. Такой вариант получается не менее вкусным, чем обычные пирожки. Но приготовить их гораздо проще", – указали в описании рецепта.

Отдельно добавили, что этот рецепт не нуждается в тщательном и длительном замешивании теста.

Ингредиенты:

• кефир – 400 мл;
• лук репчатый – 1 шт.;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• капуста – 500 г;
• соль – 0,5 ч. л.;
• мука – 400 г;
• сода – 1 ч. л.

Приготовление

1. Шинкуем довольно мелко капусту, избавляясь от верхних листьев. Лук нарезаем на маленькие кубики, морковь измельчаем на средней терке.
2. На сковороде с растительным маслом обжариваем до прозрачного состояния лук. К луку добавляем морковь и капусту. Готовим, пока не добьемся мягкости овощей. Добавляем соль и посыпаем черным молотым перцем. Тушим овощи под крышкой на минимальном огне.
3. Разбиваем яйца в миске, соединяем с солью и хорошо взбиваем. В кефир высыпаем соду. После вступления в реакцию продуктов перемешиваем их. В смесь кефира выкладываем яичную массу, просеиваем муку.
4. В полученное тесто кладем тушеную капусту с морковью и луком. Замешиваем.
5. На сковороду выливаем небольшое количество растительного масла и выкладываем порции будущих пирожков. Обжариваем их до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне.