"Вкусно и полезно". Хлеб без муки. Рецепт от эксперта

"Без муки и без глютена. Вкусно и полезно – идеально для ресторана, дома, чтобы удивить родных, дать детям в школу или приготовить быстрый перекус", – отметил Ярославский.

Ингредиенты:

• 100 г овсянки;
• 200 г семян льна;
• 75 г кунжута;
• 150 г семян тыквы;
• 150 г семян подсолнечника;
• 500 мл кипятка;
• 100 мл соевого или соуса терияки;
• 10 г соли.

Приготовление

1. Смешать овсянку со всеми семенами и солью.
2. Залить кипятком, накрыть полотенцем и оставить на 10–15 минут.
3. Добавить соевый соус. Пока масса еще теплая и жидкая, разделить ее на два противня, смазанных растительным маслом.
4. Сверху положить силиконизированный пергамент (или обычный, тоже смазанный маслом).
5. Равномерно и тонко распределить массу по пергаменту.
6. Поставить в разогретую до 155 °C духовку на 30 минут с конвекцией.
7. Через 30 минут достать, осторожно перевернуть, снять верхний пергамент. Поставить в духовку еще на 30 минут при 140 °C. 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Volodymyr Yaroslavskyi Lucky (@yaroslavskyi_vova)