Все готовят на зиму этот овощной салат за 15 минут. Сделайте так же – и капуста будет сочная и хрустящая 

По словам блогера, этот рецепт подходит тем, кто не умеет квасить капусту.

"Этот осенний салат из капусты, моркови, перца готовится быстро, капуста получается хрустящая и сочная. Салат можно есть сразу после приготовления, а можно хранить в холодильнике в течение месяца", – рассказала блогер.

Продукты:

• 2,5 кг капусты;
• 500 г моркови;
• 500 г лука;
• 500 г перца;
• 50 г соли;
• 100 г сахара;
• 100 мл уксуса;
• 250 мл растительного масла.

Приготовление

1. Нарежьте капусту.
2. Натрите морковь на терке. Перец нарежьте соломкой, а лук – кольцами.
3. Смешайте все овощи в емкости.
4. Добавьте соль, сахар, уксус и растительное масло.
5. Перемешайте, но не сдавливайте овощи.
6. Оставьте салат на 15 минут, а затем плотно наполните салатом банки. Остатки маринада залейте в банки.