Заквасьте капусту в этой последовательности и получите вкусную заготовку на зиму

"Подготовьте тару, капусту нашинкуйте, перетрите с солью (горсть соли на ведро). Еще натрите горсть моркови. Возьмите семена укропа. На дно посуды положить кусок ржаного хлеба, обмазанный медом. Затем выложить слой из капустных листьев", – посоветовали авторы блога.

Квашеную капусту пересыпают семенами укропа, морковью, кусочками антоновских яблок (или тыквы), а также ягодами клюквы. Все нужно тщательно утрамбовать. При желании можно добавить веточки мяты. Заготовленную капусту проткнуть скалкой посредине до дна.

Оставить на сутки капусту в тепле. По прошествии этого времени можно еще добавить капусты и положить сверху пресс. После брожения вынести на холод.