Запеченное куриное филе с овощами. Рецепт

"Картофель с курицей в духовке может пополнить вашу копилку любимых рецептов. Это блюдо является одним из самых популярных и достаточно простых. Картофель с курицей легко приготовить без особых хлопот, а результат всегда радует", – отметила блогер.

Ингредиенты:

• 1 кг куриного филе;
• 1 ч. л. соли;
• 0,5 ч. л. черного молотого перца;
• 1–2 ст. л. горчицы;
• несколько зубчиков чеснока;
• 2 ст. л растительного масла;
• 1–1,5 кг картофеля;
• одна морковь;
• один болгарский сладкий перец;
• растительное масло или смалец.

Приготовление

1. С куриного филе снять пленку, порезать его полосами. Посолить, добавить соль, специи, чеснок, горчицу, Оставить на 1–2 часа в миске под пищевой пленкой.
2. Почистить картофель и морковь, порезать. Вынуть из перца семена, порезать полукольцами. Посолить по вкусу, перемешать.
3. Противень смазать маслом или смальцем. Разложить овощи, сверху мясо, накрыть фольгой.
4. Запекать 35–40 минут при 200 °С. Снять фольгу и запекать еще 15 минут.