Растворимый кофе. История возникновения напитка 

Первый растворимый кофе был прессованным. Напиток, который продавался в виде плиток, впервые произвели в Англии в середине XIX века.

В 1890 году растворимый кофе запатентовал новозеландец Дэвид Стренг. Изначально работа по созданию кофе, который бы долго хранился, была нацелена на удовлетворение потребностей солдат. Полевые условия требовали создания бодрящего напитка, который был бы неприхотлив в хранении.

Но настоящая история растворимого кофе начинается в 1930-е годы, когда технолог компании Nestle Макс Моргенталер смог создать гранулы, быстро растворяющиеся в воде, и поставить их продажу на поток.

К этому его подтолкнуло обращение Бразильского института кофе, связанное с тем, что плантаторы оказались в бедственном положении. По причине богатейшего урожая кофе его некуда было сбывать, а долго хранить зерна не умели. Нужны были пути решения проблемы. Моргенталер с энтузиазмом взялся за разработку растворимого напитка.

1 апреля 1938 года напиток поступил в продажу. Он производился в швейцарском городке Орб.

Напиток быстро стал популярен среди молодежи, поскольку не требовал особых рецептов приготовления и не занимал много времени.

При этом кофейные гурманы с самого начала не приняли его, считая низкосортным вариантом настоящего зернового кофе.