+4 Киев
Одним из оснований роста цен на яблоки являются проблемы с урожаем апельсинов в Бразилии, говорит Баштанник. Это повлияло на мировой рынок соков и концентратов.
"Эти причины лежат далеко в Бразилии. Там из-за заболевания уменьшился урожай апельсинов, взлетели цены на концентрат, а дальше – на яблоко как заменитель. Второе, в прошлом году был очень плохой урожай на яблоко – глобально не только в Украине, но и у нашего северного врага, который тоже на самом деле закрывает много достаточно больших рынков", – уточнил эксперт.
Баштанник добавил, что цена яблок для переработки в прошлом сезоне доходила до 17 грн за 1 кг.
По данным Госстата Украины (.xlsx), в июне 2025 года цены на яблоки выросли почти втрое (на 195,5%) – до 79,5 грн за 1 кг по сравнению с июнем прошлого года. В июне прошлого года (.xlsx) яблоки стоили 26,9 грн за 1 кг.
Еще одной проблемой высоких цен стала нехватка хранилищ после уборки урожая. Особенно из-за оккупации некоторых территорий южных регионов, где были основные холодильники и овощехранилища, отметил специалист.
"У нас так и получается, что осенью-зимой еще какое-то есть свое яблоко, а с весны и до лета у нас уже его все меньше, потому что негде хранить, нет качественных хранилищ, поэтому импортируем из Польши, Италии или еще откуда-то", – рассказал Баштанник.
С сентября, после поступления нового урожая, цены немного снизятся, прогнозирует эксперт. Однако уровня позапрошлого года уже не будет, а во втором полугодии снова может возникнуть дефицит из-за ограниченных возможностей по хранению, предположил Баштанник.
