Мир

Кулинар пыталась приготовить самый большой в мире казан риса, но он сломался. Что сделали с блюдом

16 сентября 2025, 15.45 Цей матеріал також можна прочитати українською

Самый большой джолоф-рис готовили в котле на 23 тыс. л, который производило 300 человек в течение двух месяцев. Фото: guinnessworldrecords.com

Огромный казан, в котором нигерийская кухарка Хильда Бачи готовила самый большой в мире джолоф-рис, треснул во время подъема на кран для взвешивания. Видео попытки установить мировой рекорд опубликовала BBC 14 сентября.

В Guinness World Records отмечается, что она "разожгла рекордную лихорадку по всей Африке". Еще в мае 2023 года Бачи прославилась в сети, установив рекорд самого длинного кулинарного марафона продолжительностью 93 часа 11 минут. Приготовив джолоф-рис в Лагосе, шеф-повар во второй раз вошла в Книгу рекордов Гиннеса.

Для приготовления гигантского джолоф-риса кухарка использовала 4 тыс. кг риса, 500 коробок томатной пасты, 600 кг лука и 168 кг козьего мяса. Ей помогали 10 поваров. Бачи рассказала BBC, что на планирование рекордного приготовления ушел год, а сам процесс длился девять часов. При подъеме гигантской красной кастрюли одна сторона прогнулась, а опоры не выдержали, однако рис не рассыпался.

В итоге рекорд удалось зафиксировать: члены команды Гильды Бачи собрали видеодоказательства из разных камер и передали в Guinness World Records для официального подтверждения, пишет BBC.

"Новый рекорд: самая большая порция нигерийского джолоф-риса – 8780 кг (19 356 фунтов и девять унций), достигнута Гильдой Бачи и Джино на Виктория-Айленд, Лагос, Нигерия", – факт установления мирового рекорда опубликовала GWR в сети Х.

Гигантское блюдо джолоф-риса разделили на 16 600 порций и раздали людям, которые часами наблюдали за установкой рекорда.

Контекст

Джолоф-рис – традиционное блюдо африканской кухни, для Западной Африки то же, что паэлья для Испании, ризото для Италии, бириани для Индии и жареный рис для Китая, пишет BBC. Блюдо готовят из риса, тушенного в томатном соусе с пряностями, часто с добавлением мяса или морепродуктов.