Добавьте это к пшенной каше – и ее с удовольствием съедят и дети, и взрослые
9 ноября, 18.57 Цей матеріал також можна прочитати українською
Пшенная каша будет нежной и душистой
Фото: depositphotos.com
Украинское издание "ГОРДОН" советует приготовить осенний вариант пшенной каши. Интересным рецептом поделился украинский кулинар Александр Огородник.
"Пшенная каша, которую вы точно полюбите!" – заверил Огородник.
Ингредиенты:
- пшено – 300 г;
- вода – 1,2 л;
- очищенная тыква – 900 г;
- сливочное масло – 60 г;
- молоко – от 1 л, затем до желаемой густоты;
- мед – 150 г или по вкусу;
- сушеный имбирь – четыре кусочка или свежий по вкусу;
- корица – одна палочка;
- шафран – щепотка, или куркума – 1 ч. л.;
- соль – по вкусу;
- жареные орешки и карамелизованный белый шоколад – для подачи.
Приготовление
- Пшено хорошо промываем на сите под холодной проточной водой. Даем стечь, перекладываем на сухую сковороду и прогреваем примерно пять минут, помешивая, чтобы подсушить и раскрыть аромат.
- Заливаем водой, доводим до кипения, накрываем крышкой и варим на слабом огне примерно 20 минут.
- Тыкву нарезаем на одинаковые кубики размером 1,5–2 см. В отдельной большой сковороде или кастрюле растапливаем масло, добавляем имбирь и корицу. Немного прогреваем, чтобы специи отдали аромат.
- Добавляем тыкву и обжариваем примерно 10 минут до красивого золотистого цвета. Добавляем мед, шафран или куркуму и соль.
- Добавляем отварное пшено, вливаем 1 л молока. Помешивая, доводим до легкого кипения и варим до мягкости тыквы. При необходимости доливаем еще молока до желаемой густоты. Перед подачей удаляем палочку корицы и кусочки имбиря. Подавать можно с жареными орешками и карамелизованным белым шоколадом.
