Добавьте в каждую банку муку – и огурцы получатся хрустящие и упругие. Рецепт, который нравится всем
30 июля, 10.19 Цей матеріал також можна прочитати українською
После окончания брожения перенесите огурцы на хранение в погреб или другое прохладное место
Скриншот: ptashka_nadia.77 / Instagram
Если добавить в банку муку, огурцы получатся хрустящие и упругие. Рецептом квашеных огурцов на зиму поделилась в Instagram украинский кулинарный блогер Надежда Пташка.
Ингредиенты:
- 1,8 кг огурцов;
- листья вишни, листья хрена;
- зонтики укропа, свежая зелень укропа, фенхель;
- шесть зубчиков чеснока;
- смесь перцев горошком;
- 3 ст. л. соли;
- 3 ст. л. муки;
- колодезная вода.
Приготовление
- На дно чистой банки выложите "зеленую подушку": листья вишни, листья хрена, зонтики укропа, свежий укроп, фенхель, зубчики чеснока и перец горошком.
- Плотно уложите огурцы.
- Добавьте 3 ст. л. соли и 3 ст. л. муки.
- Залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрыла огурцы.
- Закройте банку крышкой и хорошо взболтайте, чтобы соль и мука равномерно растворились.
- Оставьте огурцы при комнатной температуре на трое суток.
- Периодически слегка взбалтывайте или перемешивайте.
- После окончания брожения перенесите огурцы на хранение в погреб или другое прохладное место.
"Я так делаю уже года три, очень вкусные получаются", – написали в комментариях.
"Тоже так делала. Очень вкусные и хрустящие", – заверили фолловеры.
"Всегда так делаю, мне нравится. И кому давала рецепт, тоже понравились – крепкие, хрустящие", – отреагировали в сети.
