Закуска из помидоров за пять минут всегда первой исчезает со стола. Рецепт летнего салата
29 июля, 12.19 Цей матеріал також можна прочитати українською
Посыпьте помидоры тонким слоем натертого пармезана, добавьте свежемолотый черный перец и сразу подавайте
Скріншот: Ірина Рудневська / YouTube
Если неожиданные гости уже на пороге, а времени готовить нет, сделайте за пять минут итальянскую закуску из помидоров – она всегда первой исчезает с праздничного стола. Интернет-издание "ГОРДОН" советует воспользоваться проверенным рецептом от украинского кулинарного YouTube-блогера Ирины Рудневской.
Итальянцы летом обожают эту закуску, секрет невероятного вкуса которой – всего в трех ингредиентах.
Ингредиенты:
- четыре-пять спелых помидоров;
- три веточки укропа;
- небольшой пучок кинзы;
- пять вяленых томатов;
- три пера зеленого лука;
- три плода или 1 ст. л. каперсов;
- 4 ст. л. оливкового масла;
- цедра половины лайма;
- 2 ч. л. сока лайма;
- три филе анчоусов;
- 10 г пармезана;
- свежемолотый черный перец;
- соль не добавляется, ведь соленость блюду придают анчоусы, каперсы и вяленые томаты.
Приготовление
- Помидоры нарежьте максимально тонкими ломтиками.
- Выложите их на большую тарелку, слегка накладывая один на другой.
- Мелко нарежьте укроп, кинзу, вяленые томаты, зеленый лук и каперсы.
- Смешайте все в миске, добавьте оливковое масло.
- Выложите ароматную смесь поверх помидоров.
- Натрите немного цедры лайма и слегка полейте соком лайма. Разложите сверху анчоусы.
- Посыпьте тонким слоем натертого пармезана. Добавьте свежемолотый черный перец и сразу подавайте.
