На дно банки положите это и накройте листочком хрена. Маринованные огурцы получатся хрустящими и аппетитными 

Ингредиенты:

• 7 кг свежих огурцов;
• 7–10 зонтиков укропа;
• 30–35 листочков смородины и вишни;
• 7–10 веточек тархуна;
• семь брусочков корня хрена;
• 14–21 зубчик чеснока.

Приготовление

1. Огурцы, зелень и банки хорошо вымыть.
2. На дно банки положить зонтик укропа, листья вишни и смородины, веточку тархуна, корень хрена, два-три зубчика чеснока, накрыть сложенным листом хрена.
3. Плотно заполнить банки огурцами. Влить уксус. На литровую банку берут 50 мл, на полуторалитровую банку – 80 мл, на двухлитровую – 100 мл.
4. Подготовить рассол. На 1 л воды взять 30–40 г соли и 40–50 г сахара.
5. Залить огурцы кипятком и прогревать пять – семь минут до того момента, когда хотя бы один огурец начнет менять цвет.
6. Банки вынуть из воды и уплотнить крышки закаточным ключом.
7. Укутать банки в одеяло для постепенного остывания.