Только из этих пяти ингредиентов получатся самые вкусные ленивые вареники
9 июля, 16.02 Цей матеріал також можна прочитати українською
Вареники подают вместе с соусом
Фото: depositphotos.com
Украинское издание "ГОРДОН" рекомендует приготовить быстрое блюдо – ленивые вареники. Рецептом в Instagram поделилась кулинарный блогер Марина Кельман.
Блогер заверила, что это самые вкусные ленивые вареники.
Ингредиенты:
- творог (9%) – 450 г;
- мука – 100 г;
- яичные желтки – 2 шт.;
- сахар – 50 г;
- ванильный сахар – 5 г.
Ингредиенты для сливочного соуса:
- вода после варки вареников – 30 мл;
- сахар или сахарная пудра – 30 г;
- сливочное масло – 40–45 г;
- ванильный экстракт – по желанию.
Приготовление
- Отожмите творог, чтобы удалить лишнюю влагу. Именно это поможет сделать тесто более плотным и не позволит вареникам развалиться.
- Переложите творог в миску, добавьте яичные желтки, сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешайте до однородности.
- Всыпьте муку и замесите мягкое, но эластичное тесто. Если творог был слишком влажным, можно добавить еще немного муки.
- Сформируйте из теста небольшие овальные вареники или скатайте колбаску и нарежьте ее одинаковыми кусочками.
- По желанию заготовки можно заморозить и использовать позже.
- В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Опускайте вареники небольшими порциями.
- После того как вареники всплывут на поверхность, варите еще две-три минуты, а затем осторожно выньте шумовкой.
- Для соуса смешайте воду после варки, сахар или сахарную пудру и сливочное масло. Прогрейте смесь до однородности, по желанию добавьте немного ванили.
- Полейте готовые ленивые вареники теплым сливочным соусом и подавайте к столу.
