"Забудьте о "первом блине комом". Рецепт, с которым ваши блины никогда не пригорят 

"Забудьте о "первом блине комом", пригорании теста к сковороде и жарке, не отходя от плиты, – с этим рецептом все гораздо проще", – отметил Хименес-Браво.

Ингредиенты:

• два яйца;
• сахар – 3 ст. л.;
• ванильный сахар – 8 г;
• соль – 1/3 ч. л.;
• молоко – 400 мл;
• сливочное масло – 30 г;
• мука – 120 г;
• разрыхлитель – 1/2 ч. л.;
• клубника
• сыр маскарпоне – 250 г;
• сахарная пудра – 30 г.

Приготовление

1. Взбейте яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Затем добавьте в смесь просеянную муку и разрыхлитель.
2. Влейте в тесто молоко и растопленное масло. Застелите противень пергаментом, вылейте туда смесь и выпекайте 20 мин при 200 °С.
3. Смешайте маскарпоне и сахарную пудру. Смажьте готовый блин кремом, выложите нарезанную клубнику и сверните рулетом.
4. Украсьте кремом и клубникой.