Смешайте это с помидорами – и получится идеальный соус к шашлыку. Удачный рецепт консервации на зиму
4 сентября, 15.03 Цей матеріал також можна прочитати українською
Разлейте горячий соус в предварительно стерилизованные чистые банки, герметично закрутите крышками, переверните и укутайте теплым одеялом
Скриншот: Лілія Цвіт / YouTube
Этот кисло-сладкий соус из помидоров идеально подходит к мясу и шашлыку. Он получается густым, ароматным, с приятной остротой и насыщенным вкусом. Интернет-издание "ГОРДОН" советует воспользоваться рецептом от украинского кулинарного YouTube-блогера Лилии Цвит.
По словам Цвит, это один из тех соусов, который хочется иметь под рукой всегда.
Продукты на четыре банки по 0,5 л:
- 2,5 кг помидоров;
- одна луковица;
- 30 г приправы для шашлыка;
- 1 ст. л. соли;
- 200 г сахара;
- 100 мл уксуса;
- семь зубчиков чеснока;
- 0,5 ч. л. черного молотого перца;
- 1 ч. л. перца чили.
Приготовление
- Измельчите помидоры и лук до состояния однородного пюре с помощью блендера или мясорубки.
- Перелейте полученное пюре в кастрюлю и варите на среднем огне в течение часа, чтобы испарить лишнюю жидкость.
- Снова тщательно перебейте массу блендером для идеальной текстуры.
- Добавьте соль, сахар, любимые специи и мелко нарезанный или измельченный острый перец.
- Влейте уксус и добавьте выжатый чеснок. Перемешайте, доведите до кипения и проварите еще 10 минут.
- Разлейте горячий соус по заранее стерилизованным чистым банкам, герметично закрутите крышками, переверните и укутайте теплым одеялом до полного остывания.
В комментариях восхитились рецептом.
"Спасибо за рецепт, быстрый и суперский", – написали в сети.
