Смешайте эти ингредиенты и обжарьте на сковороде. Рецепт торта "Спартак" без выпекания
12 октября, 15.16 Цей матеріал також можна прочитати українською
Торт будет таким же вкусным, как тот, что выпекается в духовке
Фото: depositphotos.com
Украинский кулинарный блогер Юлия Симончук объяснила, как приготовить торт "Спартак" на сковороде.
Ингредиенты для коржей:
- мука – 380 г (+/-);
- яйца – 4 шт.;
- сахар – 150 г;
- масло – 110 г;
- мед – 80 г;
- сода – 1,5 ч. л.;
- какао – 30 г.
Ингредиенты для крема:
- молоко – 600 мл;
- сахар – 200 г;
- одно яйцо;
- крахмал – 60 г;
- масло – 100 г.
Приготовление
- В кастрюлю разбиваем яйцо, добавляем сахар, крахмал и перемешиваем. Добавляем молоко, перемешиваем и ставим на небольшой огонь. Варим, помешивая, до загустения. Добавляем масло, снимаем с огня и перемешиваем до растворения масла. Накрываем пищевой пленкой и ставим в прохладное место.
- В кастрюлю кладем сахар, яйца, мед, соду, перемешиваем и ставим на средний огонь, постоянно помешивая.
- Варим до карамельного цвета (масса начнет пениться). Добавляем масло и перемешиваем до растворения, даем немного остыть. Добавляем какао, перемешиваем и постепенно всыпаем муку, замешивая тесто.
- Делим на 10 частей, раскатываем каждую, выкладываем на сковороду и жарим/выпекаем с обеих сторон по несколько минут (после переворачивания – меньше). Смазываем кремом и сверху поливаем глазурью.
Ингредиенты для глазури:
- сахар – 6 ст. л.;
- какао – 3 ст. л.;
- вода – 3 ст. л.;
- масло – 50 г.
Приготовление
Все ингредиенты (кроме масла) смешать, поставить на слабый огонь и постоянно помешивать до закипания, а с этого момента помешивать постоянно в течение 2–4 минут. Снять с огня, добавить масло, растворить и полить торт.
