Добавьте к сельди несколько ингредиентов – и наслаждайтесь скандинавским салатом 

Ингредиенты:

• сельдь малосольная – 1 шт.;
• яблоко кислое большое – 1 шт.;
• капуста белокочанная (или пекинская) – 100–150 г;
• листья салата – пучок;
• укроп свежий – пучок;
• сметана – 100 мл;
• горчица острая – 1–2 ч. л.;
• щепотка сахара;
• соль, черный перец – по вкусу.

Приготовление

1. Селедку разделить на филейные части, удалив голову, кожу, потроха и кости. Промыть филе под проточной холодной водой и промокнуть бумажными плотными салфетками или полотенцами. Нарезать филейные части произвольно или квадратиками (примерно 1,5 на 1,5 см).
2. Яблоко кислых сортов очистить от кожуры, нарезать кубиками, удалив всю сердцевину с семечками. Яблочные квадратики желательно сразу же сбрызнуть лимонным соком, чтобы яблоко сохранило свой первоначальный цвет и не потемнело.
3. Белокочанную (или пекинскую) капусту нашинковать тонко и добавить к ней сельдь и яблоко в одном большом тазу, в котором будем смешивать ингредиенты и заправлять салат.
4. Туда же порвать руками листья салата на крупные куски.
5. Для заправки скандинавского салата смешать со сметаной горчицу, по желанию добавить мягкую горчицу в зернах или вовсе заменить ею острую.
6. Измельчить укроп, добавить в заправку. Посолить по вкусу и добавить щепотку сахара и немного черного перца.
7. Заправку перемешать и смешать с ингредиентами салата. Перед подачей поставить салат в холодильник на один-два часа и дать ему настояться.