Добавьте в рыбный фарш это – и котлеты получатся невероятно вкусными
28 мая, 12.26
Котлеты обжаривают с обеих сторон
Фото: depositphotos.com
Пользователь украинского кулинарного портала Cookpad Виктория поделилась рецептом котлет из рыбного фарша.
"Из готового фарша лосося можно сделать очень вкусные котлеты", – отметила пользователь.
Ингредиенты:
- 1 кг фарша из лосося;
- два яйца;
- одна большая луковица;
- два зубчика чеснока;
- 100 г белого хлеба (залить водой или молоком);
- один стакан панировочных сухарей;
- 1,5 ч. л. соли (по вкусу);
- 0,5 ч. л. черного молотого перца;
- 1–2 ст. л. лимонного сока;
- пучок укропа;
- 100 г тертого твердого сыра.
Приготовление
- Лук очистить и нарезать. Обжарить. Измельчить блендером и добавить в фарш. Хлеб отжать, добавить в фарш. Туда же – яйца, чеснок, специи и лимонный сок.
- Добавить немного тертого сыра. Если фарш жидковатый, можно добавить несколько ложек панировочных сухарей.
- Сформировать котлеты, обсыпать их сухарями и обжарить на среднем огне по четыре–пять минут с каждой стороны. Или запечь в духовке при температуре +180 °C примерно 20 минут.